Pochodzi z nektaru zebranego przez pszczoły z różnych roślin, zarówno uprawnych, jak i rosnących na łąkach czy w lasach. Ma barwę jasnokremową, czasem herbacianą. Dość
Przez wielu konsumentów uznawany jest za najlepszy i najcenniejszy pośród miodów. Swą wielowiekową renomę zawdzięcza szerokiemu wykorzystaniu kwiatu lipy w medycynie ludowej.