ABC Biura

Już ponad 3 000 lat p.n.e. ludzkość delektowała się naturalną słodyczą smakowitych daktyli. Palma daktylowa jest jednocześnie pierwszą rośliną, którą zaczął uprawiać człowiek. Plantatorzy chcąc wyhodować jak najlepsze owoce, chronią je, przykrywając kiście specjalnymi siatkami. Daktyle zbiera się dopiero wtedy, kiedy są bardzo dojrzałe i już wysuszone. Pierwszych owoców palmy daktylowej możemy się spodziewać pięć do sześciu lat od jej zasadzenia, co wymaga od plantatora nieco cierpliwości. Są to rośliny długowieczne – mogą żyć nawet sto lat. W zależności od gatunku czy też miejsca uprawy, występują liczne odmiany daktyli. Niezależnie od rodzaju, wszystkie z nich kuszą swoim smakiem i właściwościami. Już wieki temu odkryto ich dobroczynne działanie – daktyle stosowane były nie tylko jako przekąska, ale także jako lekarstwo czy afrodyzjak. Zawierają salicylany, które zwalczają ból, stany zapalne i rozrzedzają krew, dzięki czemu zapobiegają również zakrzepom. Wspomagają układ nerwowy dzięki wysokiej zawartości potasu. Zawarte w nich cukry proste, dają szybki zastrzyk energii i są lekkostrawne – stąd też bardzo często stosowane są w diecie sportowców. Daktyle wykorzystywane są jako wartościowa przekąska, jest to także składniki wielu ciast i deserów.